東山服務區秉持以「服務為導向」，餐飲專櫃以在地特色為訴求，引進台南傳統地方小吃「周氏蝦捲」。針對現代人的健康飲食「詠安健康膳食」為您的健康生活把關；輕食、點心及飲料專櫃，引進麥當勞、國際達客魷魚、星巴克、深緣及水、懿品八蒜包、翰林茶棧。伴手禮特產專櫃，以販售台南地區特產為訴求，引進手信坊、得意中華、東港漁鄉、黑橋牌、玉井之門等。
專櫃介紹
炸雞大師、五花馬、周氏蝦捲、翰林茶棧、所長茶葉蛋、深緣及水、東港漁鄉、玉井之門、星巴克、皇家飾品、阿默兒、7-11、1225服飾、手信坊、太陽堂、黑橋牌、得意中華、懿品八蒜包、達客魷魚、關北紅豆餅、全佑芭樂、瑞香醬油、胖卡小巴、麥當勞、好特蔬、MOZ瑞典駝鹿、雲象泰式、詠安健康膳食、翠蓮原味生活館、佐登妮絲。