東山服務區位於台南市東山區，座落在國道3號北上319K+900處，總基地面積約20公頃，於民國90年10月15日啟用，為進入南台灣的前哨站，是認識大台南地區的重要窗口。東山服務區建築設計為747客機意象造型，目前是由南仁湖育樂股份有限公司經營管理，以「南瀛采風-水漾東山」為主題，融合府城文化、美食及西拉雅國家風景區境內水庫、生態、人文資源特色，打造戶外主題公園、環境解說廊道及休息大廳，設置高速公路第一個猶如海底隧道般大型水族箱，提供知性且賞欣悅目視覺饗宴的服務區，帶領用路人一起領略南台灣絢爛風華。
大廳
旅客服務大廳，寬敞明亮，旅客可由四處出入口進出賣場，動線良好，設有萊爾富及7-11便利商店、熱熟食、冷熱餐飲、特產及百貨櫃位等，另設置服務台、旅遊資訊架、空調冷氣、飲水機、哺集乳室、提款機等設施，提供旅客多元服務。
