從國道3號319K進到東山服務區，在大彎道右邊可看到一大片青青草原及公共藝術「鄉間騎士」景觀，來到第1停車場入口廣場可欣賞到別具一格賣場外觀，建築造型意象為747客機，另外有百年大榕樹、原生植物園、噴泉廣場、寵物公園；第2停車場入口廣場有裝置藝術「行大運」。服務區遍植花草樹木，綠意盎然，環境清新優美，是休閒旅憩的好地方。
◎公共藝術「鄉間騎士」
第一停車場附近綠草如茵，設公共藝術「鄉間騎士」，作者為董振平先生，透過瘦馬與騎士導引出純樸，紮實的鄉間本色，以圓為本，週而復始、運行不息。
◎百年大榕樹
賣場前庭百年大榕樹是東山服務區的守護神、地標及代表景觀，相傳200多年前生長在服務區土沃水足的窪地，並吸取日月精華，至今樹型高大、枝葉茂密十分壯觀；傳說大榕樹樹狀遠看宛如猴群聚集的「猴樹」，形成自然奇景，現在可是鎂光燈聚集的焦點呢！
◎原生植物園區
大榕樹右側設置「原生植物園區」種植臺灣原生樹種，期與旅客共同關心國道週邊生態環境，富有教育意義，歡迎小朋友、大朋友、老朋友…一起來參觀。
◎寵物公園
在「原生植物園區」附近綠地設了「寵物公園」提供民眾寵物活動場域。
◎裝置藝術「行大運」
第二停車場附近設裝置藝術「行大運」。
◎東山服務區美麗的夜景
服務大廳外牆透過光影設計，形塑地標效果，戶外廣場及公園照明，利用漫射光源營造浪漫氛圍，美不勝收。