國道服務區熱熟食品用油符合食品安全規定

      近日大統黑心油品事件，高公局針對所有國道服務區熱熟食櫃位辦理食用油調查結果，均未發現有衛生福利部公布之問題油名單，高公局將持續注意問題油發展並加強查核，做好食品安全把關工作。
      國道服務區各項熱熟食品之原料取得與保存、食材準備、烹煮到成品貯存、販售等，皆依政府訂頒「食品衛生管理法」辦理，且為更落實熱熟食品衛生安全管理，除符合食品良好衛生規範（GHP）外，每天均依食品衛生自主管理標準及機制進行自主查核（如食品製作過程管制、衛生品質管制、廚務人員管制及廚房環境管理等），並透過內部管理稽核制度控管，提供高品質、安全之餐飲，以保障用路人權益。
      現場販售之熱熟食品，均委由SGS公司定期採樣檢驗，並將檢驗結果公示於明顯處。製成食品來源均由符合GMP合格優良廠商供應，或經當地衛生主管機關檢查合格證明之廠商所製作，以確保食品品質及安全，高公局駐區管理人員亦定期稽查。
      另針對有問題或含有食安之虞之食品（如以往起雲劑、毒澱粉等案）立即下架處理，主動將問題食品送政府機關認可之檢驗公司檢驗，經檢驗合格且無食安之虞後，再予以上架販售。

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